動画視聴講座：【世界に誇る日本の魚食文化を味わう】第4回 ニッポンすし紀行　寿司は江戸前のみにあらず

★動画視聴講座

南北に細長く、四方を海に囲まれながらも、起伏にとんだ地形をもつ日本では、北と南、東と西、海沿いと山間部など、それぞれの地域の風土に根ざした多彩な郷土料理が生まれ、日本独特の豊かな食文化を築いてきました。その主役の多くが魚介類であることからも、日本人と魚食の深い関わりを知ることができます。
この講座では、日本人の心身を培ってきた魚介の物語や、歴史や地政・風土、伝えられる言葉など、様々な角度から日本の魚食文化をより広く、深く味わいます。

第4回　ニッポンすし紀行　寿司は江戸前のみにあらず　　2021年8月7日（土）収録

ニッポンすし紀行　寿司は江戸前のみにあらず

●和食の華、すしの魅力は奥深く

●すしの系譜　なれずしのルーツは西にあり

●すし王国「紀伊半島」から郷土のすしを訪ねる旅へ

●駅空弁のすし

———————————————————————–

・この講座は動画視聴による受講となります。
・決済確認後、別サイト「令和アカデミー俱楽部オンライン」で

動画を視聴していただくためのURLとパスワードを　メールアドレスにお送りします。

毎日8：00～20：00の間の対応となりますのでご了承ください。

・複数名での視聴、URLやパスワードの共有、SNSへの掲載等は固くお断りいたします。

・視聴期間はパスワード発行後14日間です。視聴期間中は繰り返し見ることができます。
・リアルの講座を録画しておりますので、一部音声が不鮮明なところや

屋外の音が入っておりますことをご了承ください。

・質疑応答はできません。