学ぶこと
〈第36回〉「柑橘類」のお菓子あれこれ食べ比べ～日本が誇る多様な品種を味わう
果物がテーマの和菓子シリーズ第三弾！
ご好評いただいた「ぶどう」「りんご」に続き、冬から春が最盛期の「柑橘類」を使ったお菓子講座です。
日本各地には、実に多種多様な柑橘類があります。
日本人にとってなじみ深い「柚子」をはじめ、そのまま食べるには酸味の強い品種であっても、
お菓子にすることで、芳醇な香りやほろ苦さも丸ごと楽しむことが出来るのは、まさに先人の知恵！
一方で、この季節にしか食べられない、甘くみずみずしい旬のブランド柑橘を贅沢に使ったお菓子や、
伝統的な製法で手間ひまをかけて作り続けられている銘菓もご紹介します。
それぞれの特徴やお店の歴史、こだわりに思いを馳せる知ると共に、
ご自身のお気に入りの品との出会いを楽しんでください。
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【注意事項とキャンセルポリシーについて】
・本講座は受講料のお支払いをもって、お席を確保いたします。
・受講料内訳：受講料3,080円＋教材費（お菓子代）3,025円です。
・お菓子の手配の都合上、2月26日以降のキャンセルは
ご返金はできませんのでご了承ください。
・食物アレルギーのある方は、参加について、自己の責任でご判断ください。
必要に応じて事前にご相談ください。
こんな方へおすすめ
- スイーツが大好き！な方
- 洋菓子より和菓子が好き！という方
- スイーツジャーナリスト平岩理緒さんの情報を常にチェックしている方
- 日本の文化や食文化に興味がある方
講師
講座概要
日時
持ち物
- 筆記用具
- 飲み物
- （必要であれば）持ち帰り用の容器、保冷剤、ラップ等
場所
東京都港区新橋2丁目4−1
・JR「新橋駅」日比谷口より徒歩3分
日比谷口SL広場を右に出てマクドナルドを左折、直進。中華料理店「新橋亭」から３軒目です。
・東京メトロ銀座線「虎ノ門駅」1番出口より徒歩7分
8番出口を出てマクドナルドのほうに信号を渡り直進。中華料理店「新橋亭」から３軒目です。
・都営三田線「内幸町駅」A1出口より徒歩1分
A1出口を出たら後方に歩いて交差点を渡らず右折。進行方向にみずほ銀行と新橋亭があり、みずほ銀行の次のビルです。
最低催行人数
5人
キャンセルポリシー
・当日キャンセル 受講料と教材費100％
・講座の2日前～前日 受講料と教材費100％
・開講日の7日前から3日 受講料の30％
・開講日の8日前まで なし
備考
受講料
6,105円（税込）
全1回
本講座は受講料のお支払いをもって、お席を確保いたします。
受講料内訳 受講料3,080円＋教材費（試食和菓子5個）3,025円。
お菓子の手配の都合上、2月26日以降のキャンセルはご返金はできませんのでご了承ください。
講座のお申し込み
以下のフォームよりお申し込みください。担当者より、折り返しご連絡させていただきます。
講座名
折々の和菓子食べ比べ 〈第36回〉「柑橘類」のお菓子あれこれ食べ比べ～日本が誇る多様な品種を味わう
日程
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