【オンライン講座】日本を世界に発信する JAPAN Forward 時事講座 文化編 興福寺『多聞院日記』にみる酒造り

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世界遺産・興福寺は平城遷都（７１０）にともない、

現在の場所（奈良市登大路）に移築され１３００年の時を重ねています。

境内地約２万５千坪を有し、伽藍には五重塔・東金堂・北円堂・三重塔（いずれも国宝）が建ち、

国宝指定の仏像彫刻１８件を所蔵する古刹です。

長実房英俊（１５１８―１５９６）の残した日記は、

本能寺の変や奈良・東大寺大仏殿炎上など、時代を語る上でも大切な資料です。

また、日々の暮らしの中に記される味噌や酒といった発酵食品、

とくにお酒は現代の酒造りに欠かせない作業を行っています。

そもそもなぜお寺で酒造りをしていたのでしょうか。

今回は『多聞院日記』に記される寺院と醸造についてのお話です。

２０２１年に八海山とコラボレーションして醸された日本酒についてもお聞きします。

●産経新聞記事

世界遺産・興福寺の〝特別な日本酒〟完成　限定で発売　新潟「八海山」が協力 – 産経ニュース (sankei.com)

※なお、八海山の「興福寺　樹閒（このま）」は現在販売しておりません。

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